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    傣乡夏季,青芒果吃起来

    2020-05-13 17:29 字德芝

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    傣乡湾甸,春花夏果,当甜甜美蜜的西瓜盛宴悄然闭幕,吃一口酸脆爽口的青芒果,便开启了全部炎炎夏季的味蕾。

    夏天的湾甸坝,到处一片绿意盎然。春日怒放的木棉花此时已撑开一片绿荫,成片相连的玉米在夏风中绿波涟漪,一棵棵青葱欲滴的芒果树更是招摇着路人……

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    那一个个碧绿碧绿的小芒果从树上倒挂上去,一阵风拂过,那些油滑心爱的芒果便随之舞蹈,实在令“吃货们”垂涎欲滴。更有脑筋灵活、勤奋无能的傣家妇女们,把鲜嫩的老种类青芒果采摘上去,心灵手巧编织成串,摆在人流量大年夜,人口集中的车站门口、农贸市场,供门客们遴选;也有的沿二级路边,支个简略单纯小摊,招徕门客。

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    吃青芒果的季节很有讲究,早食之则果肉甜蜜难以出口,迟食之则酸味太重且无嚼之脆感。阴历四月则是最好食用时节,此时的青芒果只要一个鸡蛋大年夜小,果核白嫩,果肉青中泛白,屏息一嗅,有种淡淡的芒果鲜喷鼻。

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    青芒果的吃法可多了。最简单最直接的就是把青芒果剔皮洗净、切成条状,配以蘸水辣、蒜末、酱油、味精、盐巴等加以拌匀,一股淡淡的青芒果独有的幽喷鼻便漫溢开来,立时沁人肺腑,随之细细一咀嚼,酸辣脆爽,急速遣散夏季的酷热,吃了一块还想再来一块,这类吃法最受年青人喜爱。吃着青芒果,令人不由联想,青芒果的滋味像极了那清爽热辣中带点淡淡辛酸的初恋。

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    青芒果也是夏天里湾甸人家餐桌上弗成或缺的食材。最罕见的有青芒果煮鸡、青芒果炒牛肉、青芒果拌洋葱。你能否已擦掌磨拳,那就请你跟笔者一路来围不雅最具傣家特点的青芒果煮鸡。

    青芒果炒鸡肉

    起首预备一只老种类母鸡,整顿干净,切成小块、参加盐、草果、料酒等腌制半小时。青芒果切片、切丝便可。一切预备就绪,将腌制好的鸡肉和青芒果一路下锅,放入少量干辣椒、姜末,蒜末,煎炒至无水便可。参加开水,用小火渐渐炖。约一小时阁下,一道酸辣爽口、喷鼻气逼人的青芒果煮鸡就出锅了。夹一块放出口里,立时,鸡肉的醇喷鼻和青芒果的幽喷鼻恰到好处的融合在一路,挑逗着你舌尖的味蕾。

    说了这么多,你能否伎痒,那你还在等甚么呢?心动不如行动,你可以携家带口来一趟湾甸坝,感触感染一下站在旺盛的芒果树下亲身遴选青芒果的舒畅年光;也可直接了当,在微信同伙圈和湾甸的微商们购买,包管让你物超所值。

    义务编辑:钱秀英 编辑:段绍飞

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